昨天，在浙财大东方学院的学术餐厅，来自学校餐厅的15位厨师代表迎来了一场新年工作计划的“陈述”工作，接受来自学校百余名师生代表的味蕾检验。
严寒的北风袭来，寒冬保暖和冬藏养生显得尤为重要。一道“肚藏乾坤”兼顾了两方面的功效。用酱油调味当季的糯米，嵌入洗净的大肠，在大火蒸煮1个小时。“这道菜寓意着丰收喜悦，这是年夜饭餐桌上必不可少的一道硬菜，也是对一年忙到头的人的犒赏，这是我想要在2019年推的一道菜。”来自第一食堂的厨师王建堂介绍说。
切碎猪肉，放入豆腐皮，卷成圆柱状，切成小段，放入油锅，锅内吱吱作响，一道“平地春雷”出锅，正如菜名所包含寓意，春雷一声平地起，新年伊始兆辉煌。“百宝归巢、鲜虾春卷、粽香糯米仔排、南瓜八宝饭……”厨师们陈述着一道道年味十足的菜色。
“围绕‘美味迎新年’这个主题，学院学生第一餐厅、学生第二餐厅、学术餐厅的厨师们共推16道新菜，12道糕点，厨师们结合菜的品质、营养、美观等各方面因素推出来的，接下来将评选，将有10道新菜会在2019年和广大师生见面，供应大家享用。”来自学校饮食服务中心的沈奇老师解释说。
除了富有浓厚冬蕴、年味的菜色之外，食堂的糕点师结合学校的元素，制作了带有学校风景图案的30寸大蛋糕，学校还贴心的特制了带有学校标志的“东大牌”冰皮月饼。“这是我第一次看到印有学校标志的蛋糕，很意外，蛋糕味道很好，我再也不用羡慕别人家的大学了。”来自金融分院的周琛开心的说道。
学院的多家食品供货商来到活动现场，跟学生见面。学校面包房的供货商徐经理表示，看着师生们吃着甜品蛋糕时开心的摸样，我打心底里感到满足，这是对我们工作的认可，同时借助这个活动我们能够更深入的去了解师生们的需求，为我们拓展产品种类和提升产品质量提供了一个机会。
“新菜品鉴，美味迎新，这是对过去的忙碌一年的总结，也是对于未来的如何更好服务学院广大师生的一次计划，希望通过活动能够提升师生们对于服务的认可，希望师生们提供更多的建议，一起把东方学院的餐饮服务品牌做好做大做响。”东方学院副院长金国锋说道。
通讯员 孙舒愉 记者 严斐
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