近年来，我院后勤职能部门高度重视膳食工作，从食品采购的源头抓起，不断拓宽采购渠道，丰富食品种类，严格安全管控，让广大师生吃得顺心，吃得放心。
学院后勤职能部门高度重视食堂饮食质量。针对部分品种量少，不易保管存放，杭州中标商家送货不方便，不愿意送货的情况，公共事务部组织相关人员就地就近，了解市场信息，到生产厂家现场考察商谈，从2011年4月份起由杭州商家配送的豆制品、酱油、醋、料酒等改由海宁斜桥华丰豆制品厂和海宁长安裕丰酿造厂供货。
针对量大品种多、质量难统一、价格变化快、不易存放的蔬菜类，食堂主要从三个渠道采购。一是彭埠一家蔬菜公司，根据食堂每天需要的品种和数量清单，提供采购搬运服务，每次由采供负责人和餐厅经理对质量和数量组织及时验货把关，对不合格货物当面退还。价格参考采购交流平台均价（本部饮食服务部、工商大学、浙大、计量、科技等高校组成），杭东批发市场、杭州市市场最低价，供货商报价三个价格，取最低价，每10天定一次，货款一月一结。二是利用地理优势，引进“农校对接”产品。经过不断考察走访，发现我院附近许村杨家渡省农科院有一些季节性的蔬菜瓜果，新鲜绿色无公害，价格也比较优惠，双方经商定后达成供货协议。三是发动当地员工种植蔬菜。由采供部根据各餐厅需要统一安排收购，第一渠道购买，菜质新鲜，价格优惠，无形中还能增加员工收入，对稳定员工队伍也有一定的帮助。
针对于价格上涨快的原料，我院食堂不断拓展新品种，替代高价产品。2013年下半年，肉类、禽类产品价格上涨，对此，公共事务部饮服中心安排采购小组前赴宁波奉化莼湖镇实地考察引进了一种新产品――杏鲍菇。该产品营养价值非常高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜等矿物质。根据杏鲍菇的食用性，饮服中心推出了杏鲍菇炒肉丝、杏鲍菇炖鸡、杏鲍菇馅包子等多种主副食品，让师生在健康饮食过程中有更多的选择，品尝到更多的美味。
饮服部还建立健全了各类食品卫生安全工作制度，严格原材料食品采购索证登记、采购验收登记、蔬菜残留农药情况登记、成品菜留样记录等，建立可追溯源头的食品安全监管体系。同时，近期我院还成立了由党院办、人事组织部、公共事务部、学工部等相关职能部门及教师和学生代表组成的膳食管理监督委员会，学院副院长何淑贞担任膳食管理监督委员会主任。据悉，膳管会将全面监督和负责学院的食品安全与质量管理，真正确保师生舌尖上的安全。
