嘉兴在线4月1日讯“老底子的技艺和味道，新时代的传承与创新”。清明节即将到来，在位于海宁长安的全国首个建立在大学里的空巢老人教育学习体验基地——浙江财经大学东方学院空巢老人教育学习体验基地，一群空巢老人让独具特色的当地清明美食——麦芽圆子的清香越飘越浓，这道已渐渐淡出年轻人视线的制作清明麦芽圆子的传统技艺，以一种更新的方式在不少年轻人脑海留下深刻的印记。
原来，这是浙江财经大学东方学院外国语分院与海宁市长安镇（高新区）民政办、长安镇（区）妇联、修川社区心灵绿洲为老服务站共同开展的“老底子的技艺和味道，新时代的传承与创新——‘扶芳巢家’牵手‘扶芳课堂’”老少同堂薪火相传活动。本次活动将老一辈们熟悉的麦芽圆子带进校园，让老少重温海宁非遗传统的魅力。
活动中，9位空巢老人与孩子们相聚食堂。食材齐刷刷登场后，老人们干劲十足，手把手教授年轻人制作麦芽圆子的传统过程。他们先将海宁独有的草头以及粳米粉、糯米粉糅制揉团，小朋友在一旁学得有模有样。“别看做麦芽圆子很简单，其实揉面、材料配比、火候都是很重要的。”一位老人说着，就将做好的米粉团送上蒸笼，再将新出锅碧绿如玉的团团糅进麦芽粉。待米粉团揉好，小朋友们也来搭把手，将米粉团揪成小团子，压制饼状就是下锅煎了。
这次制作麦芽圆子，不仅是继承，还有创新。浙财大东方学院DIY手工社的成员们带来了各色的奶油、糖霜等装饰品，邀请老少一齐来制作圆子。本来简单朴素的麦芽圆子在他们手里，变成一个个“蛋糕”，古朴清香的传统口味与奶油、糖果碰撞，别有一番风味。随后，志愿者们又将这些新旧圆子分发给路人以及其他兴趣班的小朋友品尝，好评如潮。“我们这样的传统已经继续传承下去。这样的创新也非常吸引人。”一位品尝过圆子的路人说。
“关爱空巢老人，不仅仅是物质上的帮助，还要让他们收获精神上的快乐。”此次活动的主要负责人、浙江财经大学东方学院外国语分院团委书记陈聪说，值此清明节到来之际，让熟悉清明圆子制作的空巢老人们作为传播手艺的匠人，向下一代展示、传授传统技艺，这也是一种关爱。
据悉，浙江财经大学东方学院与海宁市长安镇（高新区）多家单位联合共建的“扶芳公益巢家”空巢老人教育学习体验基地公益项目，旨在通过志愿服务引导大学生走进基层、走进群众，为空巢老人送服务、送活动、送温情。该项目自去年12月落地以来，已得到浙江省民政厅、嘉兴市人民政府、海宁市人民政府、宁波市民政局、海宁市文明网等多家单位的关注。
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